Les vacances de février ont commencé à Méribel Village, la neige tombe, les journées sur les pistes s’allongent… et à La Terrasse du Village, l’hiver s’exprime aussi dans l’assiette.
Quand il fait froid dehors, on a envie de plats généreux, réconfortants, faits pour être partagés autour d’une bonne bouteille. Notre chef a imaginé une sélection de plats du jour qui célèbrent les produits, la saison et le plaisir simple de bien manger en montagne.
Côte de bœuf Race Limousine – 1kg à partager
Une pièce d’exception, sélectionnée pour sa qualité et son goût intense. Servie avec des frites maison croustillantes, des tomates cerises braisées et une sauce béarnaise onctueuse.
C’est le plat parfait après une grosse journée de ski … à partager (ou pas 😉).
Carré d’agneau
Tendre et savoureux, accompagné d’un gratin dauphinois fondant, d’une purée de petits pois & cresson fraîche et légèrement herbacée, et de légumes de printemps.
Un équilibre entre tradition et fraîcheur, idéal pour un dîner élégant mais chaleureux.
Demi magret de canard
Rosé à cœur, nappé d’une sauce myrtille & balsamique qui apporte une touche acidulée et gourmande. Servi avec une purée de pommes de terre maison et des brocolinis croquants.
Un grand classique revisité avec finesse.
Disponibles midi et soir pendant les vacances.
Entre deux descentes ou pour une soirée cosy au village, nos plats du jour sont pensés pour accompagner vos moments d’hiver à Méribel.
Pensez à réserver!