Il y a quelque chose de spécial à Méribel Village en automne, l’air devient plus vif, les couleurs se parent d’or, et les plats réconfortants semblent encore meilleurs. Notre nouvelle carte automnale est arrivée, pensée pour apporter chaleur, élégance et saveurs de saison à votre table.
Parmi nos coups de cœur, le Ramen, véritable bol de réconfort. Un bouillon parfumé aux champignons sauvages, servi avec des nouilles de riz, du pak choï, un œuf mollet et des herbes fraîches. À vous de choisir : tofu fondant, poulet katsu croustillant ou poitrine de porc caramélisée.
Les amateurs de poissons apprécieront notre Mi-cuit de thon rouge, qualité sushi, juste saisi à la poêle. Accompagné de riz complet épicé, kimchi maison, pak choï et aïoli au citron vert, c’est un plat frais, vibrant et délicieusement audacieux.
Pour une assiette encore plus automnale, le Suprême de volaille rôti est servi avec une sauce crémeuse aux champignons sauvages, une purée onctueuse, des échalotes glacées et des mûres – un équilibre parfait entre richesse et douceur de saison.
Et pour finir en beauté ? Notre Pêche Melba en semifreddo – un parfait glacé au chocolat blanc, meringue croquante, salade de pêches et menthe fraîche. Léger, raffiné, et tout simplement irrésistible.
L’automne n’a jamais eu aussi bon goût – venez le savourer à La Terrasse du Village.