L’été est officiellement lancé à Méribel Village, et avec lui arrive une toute nouvelle carte à La Terrasse du Village.
Pensée pour les longues journées ensoleillées, les déjeuners en terrasse et les soirées qui s’étirent autour d’un verre, notre nouvelle carte d’été mêle fraîcheur, produits de saison, classiques savoyards et plats généreux à partager entre amis ou en famille.
Côté entrées, on retrouve des assiettes pleines de soleil comme les tomates anciennes & burrata grillée, le melon accompagné de jambon de Savoie, les rillettes de maquereau fumé ou encore les calamars frits servis avec confiture de piment doux et aïoli au citron vert.
Pour les plats, la carte fait la part belle aux produits de qualité et aux saveurs estivales : tagliata de bœuf Charolais, cabillaud confit, suprême de poulet fermier aux pêches grillées, ou encore falafel de betterave avec pain plat maison, tzatziki vegan au basilic et graines de grenade.
Les amateurs de burgers ne sont pas oubliés avec la nouvelle recette du Lodge Burger, préparé avec un steak façon bouchère 100% origine Rhône-Alpes, Meule de Savoie, confiture de bacon et mayonnaise à l’ail. Pour une touche plus relevée, le Spicy Korean Burger associe poulet pané au panko, sauce gochujang, salade de chou coréenne et frites de patate douce.
Côté fraîcheur, les salades prennent aussi une belle place sur la carte : salade César, salade levantine vegan au quinoa épicé, ou salade de bœuf croustillant aux inspirations thaïlandaises. Et pour ceux qui veulent rester dans l’esprit montagne, nos spécialités savoyardes restent à l’honneur avec la fondue savoyarde classique, la fondue truffe & champignons et la planche de charcuterie.
Comme toujours, La Terrasse garde aussi ses rendez-vous incontournables : Fish & Chips tous les vendredis, Moules Frites & musique live tous les jeudis soirs, sans oublier un menu enfant et une sélection de desserts maison pour terminer sur une note gourmande.
Que vous soyez de passage à Méribel, résident à l’année ou simplement à la recherche d’une belle terrasse pour profiter de l’été en montagne, La Terrasse du Village vous accueille au cœur de Méribel Village pour un moment simple, gourmand et convivial.